Energetický balancér podle čínské medicíny
Zjistěte, které potraviny potřebujete, abyste vyrovnali své tělo podle čínské medicíny. Zadejte své hlavní symptomy a získejte osobní doporučení.
Čínská medicína nevidí jídlo jen jako zdroj kalorií. Je to lék, který může vyrovnat tělo, zklidnit žaludek, ohřát ledviny nebo vyloučit vlhkost. Pokud se cítíte unavení, máte časté zimnice, nebo vám vždycky zčervená tvář po jídle, možná nejde o to, kolik jíte, ale jaké potraviny volíte. Čínská medicína říká: stravování podle čínské medicíny je nejúčinnější prevencí, kterou můžete dnes začít.
Co je energetický charakter jídel?
V čínské medicíně se každá potravina hodnotí podle čtyřech energetických vlastností: teplé, studené, neutrální a chladné. Nejde o teplotu, když jíte, ale o to, co se stane s vaším tělem po jídle. Například červená řepa je teplá - zahřívá tělo, zlepšuje oběh a pomáhá při zimnici. Cukrová řepa je naopak studená - chladí, zklidňuje záněty a pomáhá při horku nebo zácpě.
Pokud máte časté bolesti hlavy, zvlášť v zimě, a vždycky máte studené ruce a nohy, vaše tělo potřebuje teplé potraviny. Zahrňte do jídelníčku česnek, kari, korení, ryžový ocet, červené maso, cibuli, hříbky a čaj z kůry cedru. Pokud se vám po jídle zvedá teplota, máte červenou tvář nebo trpíte akné, vaše tělo je přehřáté. Vyhněte se alkoholu, smaženým jídlům, čokoládě, sladkostem a ostrým kořením. Místo toho jíte okurky, meloun, čaj z meruňek, zelí a černé rakytníky.
Yin a yang - jak vyvážit své jídlo
Čínská medicína pracuje s principem yin a yang. Yin je chladné, klidné, vlhké, způsobuje odpočinek. Yang je teplé, aktivní, sucho, způsobuje pohyb. Každý člověk má jinou rovnováhu. Někdo je příliš yang - vždycky se chce pohybovat, má zvýšenou teplotu, horko, neklid. Někdo je příliš yin - vždycky se cítí unaveně, má studené ruce, zimnici, potíže s trávením.
Stravování podle čínské medicíny znamená vyvážit to, co vám chybí. Pokud jste příliš yang, zvýšte potraviny s yin vlastnostmi: hrušky, čaj z čajového stromu, vodní meloun, vepřové maso, tofu, černé rýže, kvasnice. Pokud jste příliš yin, zvýšte yang potraviny: česnek, cibule, kari, křen, rybí maso, vepřové maso, korejští zelí, čaj z kůry cedru.
Nejde o to, abyste se stali yin nebo yang. Nejde o to, abyste se vyhýbali jedné skupině. Jde o to, abyste se naučili číst své tělo. Když se cítíte jako vypálená baterie, vaše tělo potřebuje yin. Když se cítíte jako zamrznutý, potřebujete yang.
Které potraviny podporují trávení?
V čínské medicíně je žaludek a slezina hlavními orgány trávení. Ne není jen o tom, co jíte - ale o tom, jak to jíte. Pokud máte časté pálení žáhy, nadýmání nebo nechutenství, vaše slezina je slabá. Slabá slezina neumí přeměnit potravu na energii. Výsledek? únavnost, hlad, který se nechce uspokojit, a těžké trávení.
Nejlepší potraviny pro slezinu: rýže, kukuřice, sladké brambory, tykev, černé čočky, vlašské ořechy, med, cibule, kari, zázvor. Všechny tyto potraviny jsou teplé a sladké - to je přesně to, co slezina potřebuje. Zázvor je zvlášť silný - jedna lžička čerstvého zázvoru v horké vodě ráno pomůže aktivovat trávení na celý den.
Co způsobuje slabost sleziny? Studené potraviny - ledové nápoje, syrové zeleniny, ovoce, které jíte na prázdný žaludek. Zvláště v zimě je to špatná volba. Pokud piješ každý den ledovou limonádu nebo jíš šalát na snídani, tělo se snaží přehřát potravu, aby ji mohlo zpracovat. To spotřebovává energii, kterou potřebuješ na jiné věci - jako na odpočinek nebo imunitu.
Čas jídla - důležitější, než si myslíte
Čínská medicína říká: každý den má svůj energetický rytmus. Od 7 do 9 ráno je čas, kdy žaludek pracuje nejsilněji. To je ideální čas na snídani. Pokud jíte po 9 hodině, žaludek je už mimo svůj vrchol. Potravina se nezpracuje úplně a přemění se na vlhkost - což způsobuje únava, zácpu, nebo hlen.
Od 11 do 13 hodin je čas, kdy srdce pracuje nejvíce. To je ideální čas na oběd. Oběd by měl být nejtěžší jídlo dne. Pokud jíte oběd v 19 hodin, tělo se snaží trávit, když by mělo spát. Výsledek? nespavost, bolesti břicha, případně přírůstek hmotnosti.
Večerní jídlo by mělo být lehké, teplé a snadno stravitelné. Například rýžová kaše s kari, zelenina vařená na páře, nebo čaj z kůry cedru. Nežijte na sušenkách a ovoce večer - to je pro tělo jako studený šok.
Co se způsobí, když jíte špatně?
Když jíte příliš studené potraviny, tělo se začne ukládat vlhkost. To se projevuje jako: otoky nohou, těžká hlava, zácpa, hlen v krku, nebo zvýšená hmotnost, která se nechce ztratit. Vlhkost je jedna z nejčastějších příčin chronické únavy v moderním světě.
Když jíte příliš teplé nebo ostré potraviny, tělo se přehřeje. To způsobuje: akné, zácpu, červenou tvář, neklid, nebo časté zápalové stavy. Některé ženy trpí cyklickými bolestmi před menstruací - to je často přehřátí krve, které způsobují ostré koření, alkohol nebo čokoláda.
Když jíte příliš často, tělo se neodpočine. Slezina se přetěžuje a přestane přeměňovat potravu na energii. Výsledek? stálý hlad, který se nechce uspokojit, a přírůstek hmotnosti, i když jíte málo.
Co jíst na různé potíže?
- Únavnost, studené ruce a nohy: česnek, zázvor, kari, červená řepa, vepřové maso, ryžový ocet, čaj z kůry cedru.
- Teplota, akné, červená tvář: okurky, meloun, černé rakytníky, čaj z meruňek, tofu, zelí, vodní meloun.
- Nadýmání, nechutenství, zácpa: rýže, kukuřice, tykev, zázvor, cibule, černé čočky, med.
- Neusnout, noční poty: čaj z kůry cedru, vlašské ořechy, rýžová kaše s medem, černá rýže.
- Stres, nervozita, neklid: čaj z čajového stromu, hrušky, tofu, černé rýže, čaj z pelynku.
Praktické tipy pro začátek
- Ukončete ledové nápoje - nahraďte je teplou vodou s citronem nebo čajem.
- Jedíte oběd do 13 hodin - nejpozději do 14.
- Snídaně je nejdůležitější jídlo dne - nevynechávejte ji.
- Večeře je lehká - jen teplé, vařené potraviny, bez masa.
- Vyhněte se syrovým zeleninám a ovoce na prázdný žaludek - zvláště v zimě.
- Přidávejte zázvor do každého jídla - čerstvý nebo sušený.
- Nejíte 3 hodiny před spaním - tělo potřebuje čas na odpočinek.
Co nejde dělat?
Čínská medicína není dieta, kterou můžete „dělat“ na týden. Je to styl života. Pokud jíte zdravě 5 dní a pak se vrátíte k hraným pokrmům a ledovým nápojům, vaše tělo se jen zmatí. Neexistuje „čínská dieta“ jako „ketogenní“ nebo „vegetariánská“. Je to jiný způsob, jak myslet na jídlo.
Nechte si vědomě čas na jídlo. Nepřijídejte na jídlo, když jste nervózní nebo stresovaní. Tělo se neumí trávit, když je v režimu „boj nebo útěk“. Jezte pomalu, žvýkejte dobře, zastavte se, když už jste sytí - i když je na talíři ještě jídlo.
Co dělat, když se necítíte lépe?
Pokud po několika týdnech stravování podle čínské medicíny necítíte žádnou změnu, zvažte, zda nejedláte něco, co vaše tělo nesnáší. Některé lidé mají skrytou nesnášenlivost - například na mléčné výrobky, pšenici nebo cukr. To se v čínské medicíně nazývá „vlhkost“ - a je to jedna z nejčastějších příčin chronických potíží.
Nebo zvažte konzultaci s odborníkem na čínskou medicínu. Akupunktura, bylinné přípravky nebo masáž mohou pomoci rychleji obnovit rovnováhu. Ale nezapomeňte: žádná akupunktura nezachrání vaše tělo, když jíte ledové jogurty a kari v 22 hodin večer.
Můžu jíst ovoce podle čínské medicíny?
Ano, ale ne všechno a ne všechny časy. Ovoce je obecně studené - takže ho nejíte na prázdný žaludek, zvláště v zimě. Nejlepší je jíst ovoce jako svačinu mezi jídly, ne jako součást oběda nebo snídaně. Dobré volby: hrušky, jablka, meruňky. Vyhněte se banánům, ananasu a citrusům, pokud máte zimnici nebo zácpu.
Je čínská medicína pro každého?
Ano, ale ne stejně. Každý člověk má jinou energetickou rovnováhu. To, co pomůže jednomu, může druhému ublížit. Například zázvor je skvělý pro ty, kdo mají studené ruce, ale může zhoršit akné u někoho, kdo má přehřáté tělo. Důležité je pozorovat své tělo - jak reaguje na jídlo. Neberete to jako pravidlo, ale jako návod, jak se naučit slyšet své tělo.
Můžu jíst maso podle čínské medicíny?
Ano, ale vybírejte správné druhy. Vepřové maso, kuřecí prsa a ryby jsou teplé a pomáhají vyrovnat tělo. Hovězí maso je silné, ale může způsobit přehřátí. Většina lidí ve východní Evropě jí příliš mnoho hovězího masa - to je jedna z příčin zácp, akné a únavy. Zvolte mírnější druhy a jíte je v mírných množstvích, ne jako hlavní jídlo každý den.
Je čínská medicína jen o jídle?
Ne. Stravování je jen jedna část. Pohyb, spánek, emoce a prostředí také ovlivňují energetickou rovnováhu. Pokud jíte dobře, ale spíte málo, jste stresovaní a nejste venku na čerstvém vzduchu, vaše tělo se nepřestane zatěžovat. Čínská medicína je celistvý systém - jídlo je jen základ.
Jak dlouho trvá, než se cítím lépe?
Někdo cítí změnu už za 3 dny - například lepší trávení nebo více energie. Pro hlubší změny - jako zmírnění chronické únavy nebo zlepšení kůže - to může trvat 4 až 8 týdnů. Důležité je konzistence. Nepřestávejte, když se to nezlepší hned. Tělo se přizpůsobuje pomalu, ale trvale.
Největší chyba, kterou lidé dělají, je myslet si, že čínská medicína je něco exotického. To není. Je to jen způsob, jak se naučit poslouchat své tělo. Když jste zvyklí na to, že jídlo je jen „kalorie“ nebo „zdravé“ vs. „nezdravé“, čínská medicína vás přesvědčí, že každá potravina má vlastní hlubokou energii. A ta energie může buď vaše tělo vyrovnat, nebo ho ještě více zatížit.
