Jídelníček podle čínské medicíny: Co jíst, aby tělo fungovalo v rovnováze

Co je vlastně jídelníček podle čínské medicíny, systém stravování, který neříká, kolik kalorií jíst, ale kdy a jak tělo energii přeměňuje. Also known as čínská výživa, it zakládá na tom, že každá potravina má svou energii – teplou, studenou, sušivou, vlhčící – a že vaše tělo je jako stroj, který potřebuje správné palivo, ne jen méně kalorií. Nejde o to, kolik jíte, ale jak vaše jídlo ovlivňuje játra, žaludek, ledviny a slezinu. Když máte tuk na břiše, není to jen o přejídání – čínská medicína ví, že to může být blokáda energie v játrech nebo slabost zažívacího systému. A když se vám motá hlava, nebo máte problémy se spánkem, může to být důsledek nesprávného jídelníčku, který přetěžuje vaše játra nebo přináší příliš studené energie do těla.

Játra, orgán, který podle čínské medicíny řídí tok energie, detoxikaci a i emoce jako vztek a frustrace. Also known as jaterní energetický systém, it je zodpovědné za to, aby se potraviny správně přeměňovaly na energii, a když je přetížené cukrem, alkoholem nebo stresem, začne blokovat tok energie – a to se projevuje tukem na břiše, zácpou nebo nespavostí. Žaludek a slezina, skupina orgánů, které podle čínské medicíny zpracovávají potravu a přeměňují ji na energii pro tělo. Also known as zažívací ohně, it se nezaměřují jen na trávení, ale na to, jestli jídlo vytváří vlhkost, která způsobuje otoky, nebo suchost, která způsobuje únavu. A Ledviny, zdroj základní energie těla, která se spotřebovává s věkem a stresem. Also known as kořen života, it jsou zodpovědné za hormonální rovnováhu – když jsou slabé, tělo začíná ukládat tuk jako zásobu, hlavně kolem břicha. Jídelníček podle čínské medicíny není o tom, co se musíte vynechat, ale o tom, co máte jíst, aby vaše tělo přestalo bojovat sám se sebou.

Co tedy jíst? Pokud máte tuk na břiše, vyhněte se chladným potravinám – ledovým nápojům, syrovým salátem, mlékům a cukru. Ty způsobují vlhkost a zpomalují trávení. Místo toho zkuste teplé polévky, vařené zeleninu, rýži, černé čaje a mírně sladké ovoce jako jablka nebo hrušky. Pokud máte problémy se spánkem nebo úzkostí, vyhněte se kávě a ostře kořeněným jídlům – ty přetěžují játra. Jídelníček podle čínské medicíny vám neříká, kolikrát denně jíst, ale kdy je nejlepší jíst – ráno pro žaludek, odpoledne pro játra, večer pro ledviny. A nezapomeňte: jedlá jídla, která vám připadají těžká, jsou pravděpodobně špatná pro vaše tělo, i když jsou „zdravá“ podle moderních diet.